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冷水机在啤酒厂发酵罐冷却的应用    【返回  2016-10-17 17:38:30

    啤酒厂发酵罐的冷却一般都是通过氨液直接蒸发来冷却,通过发酵罐前的电磁阀间歇开启来控制氨液的流量,由于氨液直接蒸发的潜热量无法精确控制,所以经常出现过冷的情况,导致发酵罐中发酵液结冰,直接影响啤酒的品质,另外,氨液的泄漏也会污染到发酵罐中的液体,影响产品质量安全;为了满足氨液蒸发的低压环境,压缩机需要持续不断的运行,这就造成了能量的浪费。

    在发酵罐前安装电磁阀,电磁阀根据发酵罐的温度控制开和关,乙二醇溶液使用工艺变频泵输送,冷水机根据乙二醇溶液罐中的温度启停可以保证罐中的乙二醇.水溶液温度恒定,在乙二醇溶液温度恒定的情况下,想要保证发酵罐的温度实现精确控制,只需要调节乙二醇水溶液的流量即可,而要实现流量可调设计采用工艺变频泵输送。因为乙二醇水溶液和发酵罐的换热过程只是温度的传递,并不发生相变,所以不存在潜热的影响而导致传热量不可控。另外,只要乙二醇罐中有足够的低温乙二醇.水溶液,即使冷水机不开启,也同样可以实现给发酵罐冷却,这样就可以让冷水机组间歇运行,同时也可以延长了冷水机的寿命。

 
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